Bom como sementes de chia
Uma colher de chá de sementes de chia por dia remove a velhice! Parece realmente verdade.
Estas pequenas sementes com nuances bege-acastanhadas, entraram agora na dieta de muitos italianos, especialmente vegans e vegetarianos, intrigados com as propriedades benéficas.
Vitaminas ricas, minerais e ácidos graxos, mas não apenas, as sementes de chia são usadas há milhares de anos pelas populações latino-americanas.
Conheça todas as propriedades de perto, em particular as propriedades antioxidantes .
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Propriedades de sementes de chia
Inspirando-se no artigo "Os dez principais benefícios das sementes de chia sobre a saúde", traduzidos por LiveStrong.com, podem ser resumidos para seguir os benefícios e as propriedades das sementes de chia.
Começa por considerar que uma colher e meia de sementes de chia, iguais a cerca de 30 gramas, fornecem:
> pouco mais de 135 calorias ;
> cerca de dez gramas de carboidratos;
> 8 gramas de quase todas as gorduras insaturadas;
> quase 5 gramas de proteína.
A razão pela qual eles nos ajudam a desacelerar o processo de envelhecimento celular está em sua riqueza de substâncias preciosas ; de fato, as sementes de chia contêm cobre, magnésio, fósforo, zinco, manganês, cálcio, ferro e selênio.
Eles também são ricos em 2 vitaminas B, niacina e tiamina, que são essenciais para o cérebro e sistema nervoso.
Por fim, são precisamente as fibras e os ácidos graxos ômega-3 que os tornam um alimento tão benéfico, capazes de contribuir para o bom funcionamento do intestino, para baixar o colesterol, manter longe a gordura e a obesidade, manter o coração saudável e para equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
Receitas para aproveitar ao máximo os antioxidantes das sementes de chia
De acordo com uma pesquisa mexicana de 2014 (fonte NCBI) sobre as propriedades das sementes de chia, essas pepitas preciosas também seriam importantes fontes alimentares de flavonóides, especificamente isoflavonas, um composto químico natural de origem vegetal com um poderoso efeito antienvelhecimento.
Aqui então, a fortiori, você deve tentar tomar pelo menos uma colher de chá por dia .
Mas como podemos tornar nosso hábito saudável?
Disse logo: no café da manhã você pode colocar algumas sementes de chia no iogurte; Ao preparar sobremesas (pudins, bolos, cremes), eles podem substituir os ovos, uma vez que a gelatina natural que eles formam os torna macios e retorna aquele efeito "pegajoso" e o aglutinante típico dos ovos.
Além disso, eles podem ser comidos crus em saladas frescas, adicionados à massa de pão, panquecas ou omeletes, mas também simplesmente em sopas . Se você se der um bom smoothie ou uma centrífuga como um lanche, não se esqueça de acrescentar um pouco, assim como em uma salada de frutas.
