Os últimos raios de sol permitem que você cumprimente o verão com um belo churrasco entre amigos, nada mais agradável para se dar a si mesmo e contar a si mesmo sobre suas férias.
Além das habituais abobrinhas grelhadas e beringelas, ou do hambúrguer de soja pronto para o supermercado, aqui estão algumas ideias bonitas e originais.
Tudo que você tem que fazer é ajustar a data para sua grade vegetariana, boa, saudável ... e barata!
Receitas vegetarianas todas para grelhar
Quem disse que o verdadeiro churrasco é apenas carne? Há tantos alimentos e alimentos que podem ser grelhados, até mesmo vegans ou vegetarianos, basta fazer um tour pelas prateleiras para coletar ingredientes saborosos, alegres e muito saborosos.
Caneta e papel, ou celular, aqui estão as coisas para comprar para surpreender seus amigos com uma deliciosa churrascaria vegetariana:
> um abacaxi,
> pacotes de tofu natural,
> molho de soja,
> sal fumado
> tomini,
> cogumelos champignon,
> Endívia belga,
> um aipo-rábano,
> Azeitonas Taggiasca,
> alguma espiga
> integral ou pão de sementes e cereais fatiados,
> tomates
> alho
> azeite extra-virgem,
> pimenta,
> salsa
> cal,
> gengibre fresco
> bananas maduras,
> chocolate amargo em comprimidos.
E aqui está como juntar tudo!
Tomini Grelhado
Um clássico intemporal: simples de dizer e de fazer, os tomini devem ser branqueados um minuto por lado e ser comidos imediatamente, quentes e derretidos, juntamente com tomates cereja ou rodelas sicilianas muito frias!
Endívia grelhada da Bélgica
Retire as folhas da endívia uma por uma depois de as ter lavado e grelhado rapidamente de um lado e do outro, depois sem sal: são temperadas com saborosas azeitonas Taggiasca em azeite: um verdadeiro deleite para o paladar!
Espetos defumados de cogumelos tofu, abacaxi e champignon
Blanch o tofu por alguns minutos em água e um pouco de molho de soja, em seguida, corte em cubos, como abacaxi e cogumelos, cozinhe por alguns minutos ou três de cada lado, com uma pitada de sal defumado e temperando-os para bem com azeite extra virgem.
Bifes de aipo grelhados
Descasque bem o aipo, corte em fatias de cerca de um centímetro e escalde por dois minutos em uma panela cheia de água fervente.
Drene tudo, transfira as fatias para a grelha por alguns minutos, virando-as uma vez. Tempere com um " vinagrete " feito com gengibre fresco picado e alho, sal, pimenta e azeite extra-virgem.
Panquecas indianas com limão e pimenta vermelha
Outro toque exótico: branqueie as orelhas por alguns minutos (se elas não estiverem pré-cozidas), transfira-as para o prato e deixe-as torrar, virando de vez em quando. Eles são servidos em varas longas, esfregadas com fatias de limão, sal e pimenta, uma verdadeira delícia quente!
Bananas e chocolate na moda sul-americana
Visto como sendo feito por um amigo chileno: corte as bananas ao longo do lado côncavo, mantendo a casca, e insira pequenos pedaços de chocolate.
Enrole tudo em papel alumínio, coloque na grelha já não a ferver, deixe por alguns minutos. Abra, verifique se a banana está macia e o chocolate está bem derretido : uma surpreendente doçura surpreendente!
Pão de alho
E o pão e o alho? Grelhar as fatias de pão, esfregue-os com alho e, em seguida, polvilhe com tomates frescos em cubos, ervas frescas, sal e pimenta!
