Após o Daikon branco também a raiz Black Daikon está chegando às nossas mesas . É uma espécie de bulbo escuro originário do Japão, que pode ser usado para saladas e sopas, na verdade, é comido fresco e cru e seco.
Difere do que aprendemos a apreciar, apenas para um pigmento que conota a cor da parte externa, enquanto a polpa é branca e tem um sabor pungente como a daikon branca.
Tem múltiplas propriedades, mas a que mais chama a atenção é o seu potencial efeito de queima de gordura e, consequentemente, efeitos benéficos no corpo.
Propriedades do Daikon Preto
> Propriedades termogênicas : o daikon preto age como um queimador de gordura, pois estimula a resposta metabólica dos lipídios saturados, transformando-os em energia, protegendo o fígado e melhorando sua funcionalidade.
O daikon também é capaz de neutralizar a gordura nos alimentos que acompanha no prato, por isso pode ser um prato "inteligente" se combinado com alimentos particularmente calóricos.
> Propriedades digestivas: favorece a digestão de alimentos gordurosos ou fritos; na culinária japonesa, muitas vezes é apresentado como corretor no final da refeição, graças à presença de enzimas como amilase, diastase e esterase, que estimulam a resposta gástrica.
> Propriedades purificantes : o daikon preto estimula a produção de urina para uma melhor eliminação de toxinas através da diurese, e promove a atividade de órgãos excretores para purificar o corpo. A raiz seca é particularmente eficaz em comparação com a fresca.
> Propriedades remineralizantes : o daikon preto é rico em sais minerais como fósforo, sódio, cálcio, potássio, ferro, magnésio, selênio e zinco. Ela ajuda a alimentar a nossa composição óssea e, graças à presença de complexos de vitamina B e vitamina C, desempenha uma ação antioxidante contra os radicais livres e fortalece o sistema imunológico.
> Propriedades mucolíticas e antibacterianas : o complexo vitamínico, mas também a presença de sulforafano conferem propriedades antiinflamatórias, antibacterianas e mucolíticas ao Daikon Nero, porque pode neutralizar a inflamação, a formação excessiva de muco e favorecer a expectoração da fleuma .
Benefícios do Black Daikon
O Black Daikon , graças à sua ingestão calórica muito baixa , Ele pode ser facilmente inserido em nossa dieta para facilitar a digestão, para permitir um processo de purificação natural do organismo, mas também para fortalecer nosso corpo.
Com efeito, podemos beneficiar do nosso sistema cardiovascular porque reduz a quantidade de gordura ingerida com alimentos e favorece a adipólise na fase digestiva, facilitando as funções gástricas e hepáticas e limitando o aparecimento de colesterol prejudicial. Seu suprimento de fibras facilita o trânsito intestinal e promove a regularidade.
Sua ação antibacteriana neutraliza formas de infecção e inflamação das vias aéreas devido ao excesso de muco e ao trato gastrointestinal.
A circulação linfática graças ao poder drenante do Black Daikon beneficiará: a purificação da toxina e a diurese são características que melhoram a qualidade do tecido e previnem a inflamação por intoxicação.
As trocas celulares sem estresse oxidativo, a contribuição correta da remineralização, contribuem para a saúde do sistema esquelético, para a densidade e elasticidade corretas do osso .
