Você quer preparar um sorvete totalmente natural e rico em frutas? Oferecemos-lhe três receitas simples e 100% naturais.
> Sorvete de limão, com ou sem sorbet maker;
> Sorvete de manga exótica, sem sorbet maker;
> Sorvete de Mirtilo, com o fabricante de sorvetes.
Sorvete de limão
Sorvete de limão é um clássico . É o sorvete por excelência. Refrescante, refrescante e muito fácil de preparar. Uma verdadeira obrigação para o verão.
Ingredientes para 6 porções:
> 250 g de suco de limão;
> a casca de um limão não tratado;
> 350 g de água;
> 150 g de açúcar.
preparação
Deite o açúcar e a água numa panela. Derreta o açúcar completamente em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Deixe a calda esfriar, adicione o suco de limão espremido e filtrado, acrescente a casca de limão e misture com um batedor ou colher de madeira.
Deixe a mistura esfriar bem, colocando-a na geladeira por uma hora . Opere o sorveteiro, despeje a mistura e deixe por cerca de 30/35 minutos. Despeje em copos e consuma no momento.
Você pode obter resultados decentes, mesmo sem um fabricante de sorvete . Neste caso, coloque a mistura em uma tigela e coloque na geladeira por pelo menos seis horas, mexendo a cada 30 minutos para obter a consistência correta. Mais que um sorbet será uma granita, o sabor será no entanto muito agradável e acima de tudo será uma sobremesa natural e fresca.
Sorvete de manga exótica
Sorvete de manga tem um sabor muito exótico e fresco . E, com esta receita, você não precisa do fabricante de sorvetes!
Ingredientes para 4 porções
> 500 g de polpa de manga madura, cortada em cubos;
> 100 g de cana-de-açúcar;
> o suco de meia lima;
> 200 g de gelo, em pedaços não muito grandes;
> água fria natural.
preparação
Coloque os cubos de manga no freezer na noite anterior . No momento da preparação, retire a fruta do congelador e deixe descansar por alguns minutos à temperatura ambiente.
Enquanto isso, pulverize o açúcar mascavo em um liquidificador ou misturador poderoso . Adicione a fruta, suco de limão, gelo e 50 gramas de água. Ligue o liquidificador e deixe-o funcionar por cerca de 5 minutos. Se você quer uma consistência mais cremosa ou se o liquidificador está lutando e sob estresse, adicione mais água fria a gosto. Sirva o sorvete de manga imediatamente.
Uma ideia alternativa é preparar um sorvete, com o mesmo procedimento, combinando manga com pêssegos; neste caso, use 250 g de polpa de manga e 250 g de polpa de pêssego, congelando a fruta em dois sacos separados .
Sorvete de mirtilo
Ingredientes para 4 porções:
> 600 g de mirtilos;
> o suco de um limão;
> 100 g de açúcar;
> 300 ml de água.
preparação
Lave os mirtilos e despeje sobre o suco de limão filtrado. Prepare uma calda dissolvendo o açúcar na água em um calor muito lento por cerca de 5 minutos. Misture os mirtilos, adicione-os à calda e cozinhe, em fogo muito lento, por alguns minutos, mexendo sempre.
Deixe a mistura esfriar primeiro à temperatura ambiente e depois na geladeira . Quando está muito frio, ligue a máquina de sorvete e deixe-a correr por cerca de 30/35 minutos antes de servir.
