As mil propriedades do mamão

O mamão é um alimento muito importante nos países tropicais, quase considerado um alimento básico (na verdade pode se tornar um alimento) e é usado como planta medicinal, enquanto nos países temperados é usado apenas como fruta exótica ou como um sabor exótico em sucos de frutas. em xaropes.

Do mamão (gênero Vasconcella, como muitas espécies e variedades que podem ser hibridizadas) , as folhas e os frutos podem ser consumidos, os quais podem ser consumidos não maduros e maduros, cozidos crus ou secos. Vamos explorar as propriedades e benefícios das frutas.

O fruto do mamão

O fruto do mamão é muito variável, como mencionado, devido às numerosas cultivares e à facilidade com que as várias espécies do gênero Vasconcella se hibridizam, até recentemente conhecidas cientificamente como Carica . A forma pode ser alongada, mammellonare com cinco crescimentos, globosa, e as dimensões são muito variáveis, como é o sabor da massa e sua cor.

No Sudeste Asiático, a fruta é frequentemente usada verde, não madura, como vegetal, e esta escolha está se tornando cada vez mais popular por várias razões: é um alimento local muito saudável, fácil de encontrar, pode substituir os alimentos básicos importados de fora ou em falta ou complexo para plantar, como arroz e vários cereais não-locais. Vamos voltar para as propriedades e ver o que nos dá um mamão maduro.

As propriedades do mamão

O mamão é rico em carotenóides e polifenóis, o que lhe confere um poderoso efeito antioxidante, muito importante para neutralizar o aparecimento de radicais livres, uma causa potencial do aparecimento do câncer.

Pobre em termos de gorduras vegetais, mamão é extremamente rico em vitamina C, bem mais de 70 mg por 100 gramas de polpa, o que aumenta o poder antioxidante de mamão acima mencionado. Também tem quantidades moderadas de outras vitaminas, especialmente folato (B9) .

Para o resto, podemos dizer que ela fornece uma quantidade modesta de minerais, mas tem bom conteúdo de licopeno, o carotenóide responsável pela cor vermelha que, embora não seja considerada um nutriente essencial, é extremamente válida para manter a saúde da pele e a qualidade da vista .

Quanto ao licopeno, o mamão é a quarta fonte natural e, em termos de quantidade, também excede os tomates. Geralmente, a fruta é recomendada em países tropicais para reduzir o colesterol ruim, perder peso (tem muito poucas calorias e muito pouca gordura), melhorar o sistema imunológico e prevenir infecções, manter o diabetes sob controle, melhorar a visão (especialmente graças ao licopeno e outros carotenóides, como zeaxantina e criptoxantina), para ajudar a digestão (graças à papaína), para prevenir os efeitos do envelhecimento (dizemos que atua contra os radicais livres), para combater os problemas de cabelos fracos e pele seca, para reidratar e reduzir o risco de câncer graças a fortes poderes antioxidantes e alcalinizantes .

Mamão Seco

A polpa de mamão seca ou fermentada parece produzir altos níveis de substâncias capazes de combater os estresses oxidativos do DNA, e, portanto, parece ser eficaz na prevenção de várias doenças, em particular nós falamos sobre a doença de Alzheimer, para a qual A polpa de mamão fermentada é às vezes aplicada como parte da cura.

Mamão verde não difere muito de mamão maduro, tem uma qualidade diferente de fibra dietética, mas contém a mesma quantidade de antioxidantes, sais minerais e enzimas, como a papaína acima mencionada.

O mamão verde fornece mais calorias, mas devido às substâncias contidas em seu látex, o consumo regular não é recomendado para mulheres grávidas, embora pareça ser benéfico para as mulheres durante o ciclo menstrual, que parecem se beneficiar dos espasmos uterinos do que do consumo. papaya verde regular parece induzir potencialmente.