Fermentos lácticos, probióticos e prebióticos, são úteis para a prevenção e tratamento de várias doenças. Descubra as propriedades, quando contratá-las, como.

Numerosos fatores podem induzir a ingestão de probióticos: quando tomar enzimas lácteas vivas depende, de fato, das condições de saúde nas quais nos encontramos. Quando estamos doentes, esses preciosos aliados são indicados para reforçar nossas defesas, evitar fatores debilitantes para a função gastrointestinal e reequilibrar o intestino preguiçoso no caso de constipação ou diarréia .

Esses microrganismos são tão importantes para o bem-estar de todo o organismo, que muitos sugerem levá-los periodicamente, mesmo se formos saudáveis, em mudanças sazonais ou se estivermos expostos ao risco de contrair infecções.

De fato, os fermentos lácteos vivos pertencem em grande parte aos gêneros Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcusm e às espécies Streptococcus . Alguns já estão presentes em nossos intestinos, probióticos; enquanto outros os levamos de fora com iogurte ( Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus ) ou outros suplementos naturais.

O cólon (a parte final do intestino) é povoado por bilhões de boas bactérias (eubioticos), que têm como principal tarefa sintetizar os resíduos da digestão (fibras, carboidratos e proteínas), através de processos fermentativos e de putrefação dos restos de alimentos.

Você pode aprender mais sobre as propriedades, uso e contra-indicações dos probióticos

A função preventiva dos fermentos lácticos

A prevenção é um dos fatores que indicam quando tomar fermentos lácteos, se não há estados infecciosos ou síndromes inflamatórias do sistema gastrointestinal, seu uso serve para prevenir esses distúrbios, enriquecendo as bactérias da flora e apoiando as defesas imunológicas do organismo. organismo inteiro.

- Viajando em países estrangeiros: as pessoas que visitam países estrangeiros correm risco de contrair doenças intestinais e podem contrair diarreia do viajante causada por alimentos ou água contaminada por bactérias, vírus ou parasitas. Nossos microrganismos úteis são fotossensíveis à luz do sol e sensíveis a íons em mudanças sazonais, após fortes tempestades e em locais diferentes de onde vivemos regularmente, então quando viajamos, a flora bacteriana intestinal muda, causando o início da inflamação.

- Mudanças na dieta : são lugares distantes, onde você come alimentos diferentes dos que estamos acostumados, ou segue novas dietas, para controle de peso ou propósito curativo (diabetes, colesterol, hipertensão, etc.) é definitivamente recomendado ajudar o processo digestivo, com a ingestão de fermentos lácteos, por sua capacidade de promover a absorção de nutrientes derivados dos alimentos e facilitar o processo digestivo.

- Mudanças na estação: quando ainda não haviam inventado a geladeira, na primavera e no outono nossa flora sofreu uma mudança de bactérias, para permitir a digestão de alimentos de verão ou inverno. Isso ainda acontece em nosso corpo hoje (embora possamos comer tudo em qualquer época do ano), então o uso de fermentos lácteos favorece esse turnover bacteriano.

Descubra também o que são os alimentos probióticos

A função curativa dos fermentos lácticos

Em caso de doença, a função curativa dos fermentos lácteos está longe de ser insignificante, visto que em condições similares a flora nativa é sempre mais ou menos comprometida, de substâncias estranhas ao metabolismo humano (acima de tudo drogas e vacinas ), de estresse crônico ou bebidas não saudável ou dieta não adequada para o assunto.

- Diarreia e obstipação: estes estão entre os distúrbios mais comuns que requerem o uso de fermentos lácteos devido à sua capacidade de restaurar a função intestinal.

- Infecções e inflamações: A presença de probióticos em nossa flora é um adjuvante no tratamento das principais infecções respiratórias e do trato urinário, nas síndromes inflamatórias intestinais e nos distúrbios do sistema imunológico: em caso de alergias, intolerâncias alimentares, resfriados, contra cândida e em caso de cistite, o uso de fermentos lácteos é recomendado.

- Tratamentos antibióticos: antibióticos e fermentos lácteos, na maioria das vezes não são tomados ao mesmo tempo e essa falta envolve, por um lado, o enfraquecimento das bactérias que compõem a flora intestinal ; por outro lado, o início da infecção recorrente . Infelizmente, os antibióticos têm efeitos indesejáveis: eles podem afetar a flora bacteriana intestinal e dar, conseqüentemente, formas mais ou menos graves de distúrbios gastrointestinais, diarréia ou constipação. Eles também podem causar reações alérgicas, devido à sensibilidade individual em relação a um ou mais componentes; ou toxicidade de alto nível para os órgãos (fígado, rins, etc.); e finalmente resistência aos antibióticos.