Por que comer aveia
Aveia que é comprada na forma de flocos ou farinha, é um alimento saudável e benéfico para o corpo, mas o debate sobre seu consumo ainda está em andamento para aqueles que são intolerantes ao glúten e aqueles que sofrem de doença celíaca.
A ingestão constante e habitual de aveia pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue, aumentando a ingestão de fibras, que limpa as artérias dos depósitos de gordura; Ele também enriquece o corpo com aqueles aminoácidos essenciais e preciosos e vitaminas B, que são essenciais especialmente para aqueles que seguem dietas veganas ou vegetarianas.
Além disso, a aveia é muito boa para os intestinos . Consumir nas primeiras horas da manhã, no café da manhã, é a melhor coisa, já que a aveia é uma das melhores fontes de energia que existe, mas a aveia também pode ser usada para outros excelentes preparos, sendo muito versátil e também se casando bem. com outros ingredientes, até mesmo para fazer a massa de pizza.
Aqui estão algumas receitas baseadas em aveia para melhor consumi-lo.
Pizza com aveia
Ingredientes para 4 pessoas
> 250 g de farinha tipo 1 ou 0;
> 150 g de farinha de espelta;
> 100 g de farinha de aveia;
> 35 g de fermento em pó desidratado;
> água natural à temperatura ambiente;
> uma pitada de açúcar;
> sal marinho inteiro a gosto.
preparação
Em uma tigela grande misture o fermento com o açúcar e um pouco de água natural, deixando pelo menos um quarto de hora para descansar . Em seguida, adicione a farinha e o restante da água, amassando com os dedos e, no final, sal.
Deve ser uma massa macia, mas não pegajosa, que você continuará a trabalhar em pastelaria enfarinhada por pelo menos 10 minutos.
Coloque a bola de massa assim obtida na tigela, cortando uma cruz no meio com a faca, deixando-a subir por pelo menos 3 horas coberta com um guardanapo úmido.
Em seguida, pegue a massa novamente, esmague-a e forme 4 bolinhas menores e deixe-as descansar por mais uma hora, cobertas com a tigela de cabeça para baixo.
Pegue o macarrão e faça as pizzas, que você vai temperar para provar e assar em um forno a ferver a uma temperatura máxima (200-220 ° C), melhor ainda se cozido em uma laje de pedra de cozimento.
Hambúrgueres vegans de aveia e legumes
ingredientes
> 100 g de flocos de aveia;
> 50 g de farinha de aveia (você também pode fazer isso moendo os próprios flocos);
> 130 ml de água;
> uma cebola pequena;
> uma cenoura;
> metade alho-poró;
> 2 colheres de sopa de molho de soja;
> uma pitada de sal e um de orégano;
> azeite extra-virgem.
preparação
Moer a cebola e cenoura junto com o alho-poró e coloque em uma tigela com a aveia, água, soja, sal e orégano .
Mexa muito bem por alguns minutos e deixe a mistura resultante descansar por cerca de meia hora, coberta.
Prepare a placa do forno, revestindo-o com papel manteiga untado com um pouco de óleo e encha a tigela de massa com a mistura, pressionando a aveia bem com a ajuda de uma colher ou pilão.
Forme os hambúrgueres um por um e cozinhe-os em forno quente a 180 ° C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do cozimento.
Não tenha medo: o compsto permanece unido porque a cozedura de aveia torna-se pegajosa e tende a "compactar".
Muffins de maçã e aveia (sem açúcar)
ingredientes
> 2 maçãs;
> 100 g de farinha de aveia;
> 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa;
> 2 colheres de sopa de mel de acácia;
> uma colher de chá de canela em pó;
> 2 colheres de sopa de farinha de coco;
> um ovo grande;
> uma pitada de sal;
> 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/2 de fermento em pó;
> leite vegetal para amaciar a massa, conforme necessário
preparação
Pique as maçãs na batedeira até obter uma mousse, adicione o restante dos ingredientes, mexendo com um batedor, vendo se é necessário terminar com um pouco de leite.
Cozinhe em forno quente por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 170 ° C.
