As algas azuis têm propriedades antioxidantes, imunoestimulantes e anticancerígenas e são úteis para a saúde da pele e do corpo. Vamos descobrir melhor

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Descrição de algas

As algas azuis são bactérias procarióticas e autotróficas unicelulares de origem antiga, datadas de mais de três bilhões de anos atrás, mais comumente conhecidas como cianobactérias e cientificamente como Cyanobacteria, Cianofita, Mixoficee, Schizoficee ou Cianoficee .

Eles foram encontrados em restos fósseis do Canadá, sul da África e Austrália. As algas verde-azuladas são os primeiros produtores de oxigênio do planeta e estão na origem da cadeia biológica e alimentar.

Espécies comestíveis podem ser consideradas uma das fontes alimentares mais concentradas conhecidas e fornecem um excelente suprimento nutricional e energético .

Propriedades e uso de algas azuis

As algas azuis, ou aquelas com tons verde-azulados, são comumente chamadas de azuis devido à sua cor, o que é assim graças a um pigmento chamado ficocianina, capaz de esconder a cor verde da clorofila; Além deste pigmento, em cianobactérias é possível encontrar allopicocyanins e phycoerythins .

Eles crescem e se reproduzem por meio da divisão assexual em águas termais ou frias e em doces ou salgados. Existem cerca de 2.000 espécies de algas azuis. Entre elas estão as microalgas "especiais" mais famosas, Spirulina , Klamath e Chlorella, comumente chamadas de algas verde-azuladas, embora esse uso não seja correto, porque "algas" é um termo agora limitado apenas a organismos eucarióticos, enquanto Spirulina, Klamath e Chlorella são classificadas como " cianobactérias procarióticas ".

Quanto às algas vermelhas, também as azuis contribuem para a formação de plataformas carbonáticas, como as do recife de coral, por exemplo: graças à fotossíntese, favorecem a precipitação do bicarbonato de cálcio.

Todas as variedades de algas azuis são capazes de produzir cianotoxinas ou toxinas úteis para as mesmas algas, como defesa contra outras algas unicelulares, protozoários ou microrganismos potencialmente perigosos.

As algas azuis conseguem viver em condições extremas de vida, transformando-se em esporos através de um processo chamado esporulação; em simbiose com fungos, formam líquens .

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Benefícios das algas azuis

Algumas espécies de algas azuis, como Arthrospira platensis e Arthrospira maxima Kütz, por exemplo, são cultivadas para fins de fitoterapia e cura.

Eles são de fato cultivados, secos e liofilizados para serem usados ​​na preparação de suplementos, já que algumas espécies contêm muitas proteínas. Arthrospira platensis, em particular, é usado porque é rico em sais minerais, vitaminas e ácido gama-linolênico, um ácido graxo essencial; Esta espécie de alga também contém uma pequena quantidade de vitamina B12 .

Propriedades antioxidantes, imunoestimulantes e anticancerígenas são atribuídas às algas azuis. Muitas outras vitaminas estão presentes:

• beta-caroteno, útil para os olhos,
• Vitaminas B que protegem o sistema nervoso, coração e ossos,
• vitamina D que protege o sistema imunológico e remineraliza os ossos,
• vitamina E, que é antioxidante e imunoestimulante.

Devido à peculiaridade de seus ingredientes ativos, eles são usados ​​na formulação de produtos de cuidados cosméticos e cosméticos, em particular para algoterapia e talassoterapia .

No campo cosmético, sua riqueza em sais minerais, incluindo o iodo em altas concentrações, os torna capazes de ativar os mecanismos fisiológicos nas camadas profundas dos tecidos, favorecendo a drenagem, tonificação e firmeza; eles são, portanto, particularmente úteis para combater a celulite, retenção de água e flacidez da pele.

Contra-indicações

As algas são geralmente contra-indicadas para indivíduos sensíveis ao iodo e para aqueles que sofrem de hipertiroidismo, assim como as algas azuis.

Estas são pessoas cujo metabolismo basal, já bastante rápido em comparação com a média, é ainda mais acelerado pelo iodo. As algas são igualmente contra-indicadas apenas para aqueles que devem seguir regimes muito severos de baixa ingestão de sódio.

Como todas as algas, mesmo as azuis podem estar sujeitas a uma possível contaminação por microcistinas ou substâncias pesadas de meltalli e substâncias tóxicas : este é um problema que afeta a maioria dos aquíferos do planeta.