Editado por Veronica Pacella, Nutricionista

O ômega 6 são ácidos graxos poliinsaturados essenciais úteis para a funcionalidade correta de todos os tecidos e para o desenvolvimento do cérebro . Vamos descobrir melhor.

Óleo de linhaça, rica fonte de ômega 6

O que são ômega 6s

Ômega 6 (Ω-6) são ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa. Eles são classificados em diferentes famílias de acordo com a posição da primeira ligação dupla ao longo da cadeia de ácidos graxos: no caso do ômega 6, a primeira dupla ligação está em correspondência com o sexto átomo de carbono.

Ômega 6, junto com Ômega 3, são definidos como essenciais porque não podem ser sintetizados pelo corpo e devem ser introduzidos com a dieta . Além disso, o metabolismo de Ômega 3 e Ômega 6 segue caminhos bioquímicos distintos, pois não podem ser transformados um no outro.

Para que eles são?

O ômega 6 está presente no corpo em concentrações mais altas que o ômega 3. O mecanismo de ação dos ácidos graxos essenciais é baseado em sua capacidade de se transformar em eicosanóides, substâncias biologicamente ativas . Eles têm uma ação semelhante a um hormônio, mas, diferentemente dos hormônios, atuam no tecido que os produziu.

Eles são divididos em três classes principais:

• prostaglandinas (PG),
• tromboxanos
• leucotrienos.

Os principais ácidos graxos Ω-6 são o ácido linoléico, do qual é obtido, através de algumas passagens bioquímicas, o ácido γ-linolênico que pode ser convertido em PG1 (prostaglandinas da série 1), com baixo impacto antiinflamatório, ou em ácido. araquidônico, por sua vez transformado em PG2 (prostaglandinas da série 2), e leucotrienos com ação antiinflamatória. Assim:

ômega 6 → ácido γ-linolênico → DGLA → PG1

ômega 6 → ácido γ-linolênico → DGLA → Ácido araquidônico → PG2

Os ômega 6 são muito importantes porque, estando entre os componentes das membranas celulares, são necessários para a correta funcionalidade de todos os tecidos .

O ácido linoléico é essencial para a manutenção da barreira hidro-lipídica da pele, mas seu principal efeito metabólico é após a conversão para eicosanóides. O ômega 6 é essencial tanto para o crescimento quanto para o desenvolvimento do cérebro, como o leite materno é rico nele.

O ácido γ-linolênico, portanto, desempenha pelo menos quatro papéis importantes no organismo:

• modulação da estrutura da membrana,
• formação de prostaglandina e leucotrieno,
• controle da permeabilidade da membrana (pele, trato gastrointestinal, barreira hematoencefálica),
• regulação do transporte e síntese do colesterol .

Em relação à pele, o ácido γ-linolênico é eficaz em manter a hidratação e retardar o envelhecimento da pele. Ômega 6 também é útil contra artrite reumatóide, diabetes, síndrome pré-menstrual e tensão mamária.

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Onde estão os ômega 6s?

Os principais ácidos graxos Ω-6 são o ácido linoléico, encontrado principalmente em alimentos de origem vegetal, como nozes, trigo, girassol, óleo de soja, óleo de linhaça , óleo de borragem, óleo de groselha preta e óleo de onagra.

O principal Ω-6 é o ácido araquidônico, que também é encontrado em alimentos de origem animal, como carne e gema de ovo.

A falta de ácidos graxos essenciais determina o aparecimento de distúrbios como: parada do crescimento, manifestações cutâneas e bioquímicas relacionadas à integridade das membranas celulares. Entre as causas da deficiência, há uma má ingestão com a dieta e um consumo excessivo de ácidos graxos saturados, colesterol, álcool e falta de oligoelementos, como zinco e magnésio.

Para evitar uma falta de ômega 6 é necessário tomar 1-2% do total de calorias introduzidas com alimentos. Também parece que o corpo humano retém cerca de 1 kg de ácido linolênico como um " estoque " no caso em que este ácido graxo essencial não deve mais ser introduzido com uma dieta (por exemplo, durante dietas de baixa caloria).

Contra-indicações

Até o momento não há contra-indicações para o Omega 6, no entanto, existem possíveis efeitos devido a uma overdose e recomenda-se ter cuidado com aqueles que estão sendo tratados com drogas anticoagulantes, uma vez que poderiam aumentar o seu efeito.

Geralmente, a taxa de ingestão Omega 6 / Omega 3 recomendada pelo LARN é de 4: 1.