Com curadoria de Maria Rita Insolera, Naturopata

O nabo ( Brassica rapa ) é uma planta herbácea da família Crocifere, o mesmo que o repolho. Útil em caso de cistite, constipação e acne, o nabo também ajuda na prevenção da formação de tumores. Vamos descobrir melhor.

Nabo é um vegetal no passado amado por latinos. Até há pouco tempo, resolveu os problemas de muitas refeições de pessoas pobres, constituindo um ponto de referência na alimentação sazonal. Apesar de ser um vegetal comum, tem uma importância nutricional.

A raiz é comido a raiz, grande e redonda ou oval em forma, com casca de rosa branca ou violeta e polpa branca ou amarelada ou rosada, com um sabor doce ou picante.

Os botões ou brócolis nabo são os botões com folhas e flores ainda não floresceram. As folhas são usadas como forragem para animais de fazenda, grandes e pequenos. Das sementes, até poucos anos atrás, um óleo era usado para queimar.

Descrição do Nabo

O nabo é uma planta anual e bienal com folhas muito gravadas com lobos arredondados de cor verde escura. As flores amarelas reunidas em inflorescências caracterizam seus cultivos no inverno; as frutas são siliques. As raízes aumentadas, arredondadas e esbranquiçadas são roxas no colarinho.

Esta planta é cultivada tanto para nutrição humana, forragem e para suas grandes raízes. Semeadura ocorre a partir do final de julho a setembro em um solo ácido solto que contém areia e argila, principalmente em grandes extensões.

É uma planta robusta, mas acima de tudo se a estação estiver muito seca, pode ser atacada por um inseto indevidamente chamado de pulga pelos jardineiros. As raízes são colhidas em janeiro-fevereiro após a floração, mas as folhas não são comestíveis.

Propriedades do nabo

O consumo de nabo, como parte de uma dieta variada e equilibrada, é indicado em caso de:

• Cansaço geral, devido à riqueza de vitaminas e sais minerais;
• Cistite, cálculos renais, devido à ação diurética e anti-inflamatória;
• Constipação, devido à presença de fibras que, além de regular a evacuação, contribuem para a eliminação das substâncias cancerígenas presentes no intestino;
• Eczema e acne, pela ação purificadora;
• Bronquite, resfriados, tosse e faringite, porque as substâncias sulfurosas fluidificam as secreções brônquicas, favorecendo sua eliminação. No entanto, algumas substâncias sulfurosas, como os isótopos e as goitrinas, podem reduzir o uso de iodo pela tireoide, interferindo na ação dos hormônios tireoidianos, especialmente quando baixas quantidades de iodo são introduzidas no organismo. Portanto, o consumo desses vegetais não é recomendado para pessoas que têm doenças ou alterações na função da tireóide;
• Para evitar a formação de tumores, particularmente do trato digestivo, útero e mama.

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Características nutricionais

100 g de nabos contêm 18 kcal.

Os elementos contidos no nabo e no nabo são:

• Água (94%), poucas proteínas (1%) e açúcares (4%) são, portanto, baixas em calorias ;
• A vitamina C, antioxidante e reforçadora do sistema imunológico, está bem representada e, particularmente no topo dos nabos, também o ácido fólico e os carotenóides, que são então transformados em vitamina A ;
• Existem inúmeros sais minerais, tais como cálcio, fósforo, potássio, magnésio, enxofre, iodo; ferro e cobre estão presentes nos nabos;
• Fibras úteis para regulação intestinal.

Nabos e topos também contêm compostos de enxofre e nitrogênio (tiocianatos e isotiocianatos, indóis, etc.) que estimulam os mecanismos antioxidantes e desintoxicantes do organismo.

Como usá-lo

Recomendamos o consumo de nabos frescos, crus e ralados, mas também em decocção, cozinhar 100 g de nabo em 1 litro de água ou leite (três pequenos copos por dia).

Em caso de dor de garganta, você pode gargarejar com a decocção do nabo. Na presença de frieiras, abcessos ou furúnculos, a inflamação pode ser reduzida esfregando a parte afetada com um pedaço de nabo cozido com a casca, tentando fazer sair algum suco.