O mel de eucalipto é um dos melhores méis que produzimos na Itália e é usado por suas propriedades saudáveis para doenças respiratórias. Vamos descobrir os recursos, propriedades e usos.
Características do mel de eucalipto
A consistência deste mel é compacta e a cor é âmbar que se transforma em cinza com uma consistência ainda mais compacta.
Sua cristalização ocorre em poucos meses e o tamanho do grão é muito bom. O sabor é forte, intenso e particularmente balsâmico : para alguns é uma reminiscência de cogumelos, madeira e curry, enquanto outros sentem o sabor de helichrysum e doces de alcaçuz.
No entanto, o sabor não é muito doce e a acidez é moderada.
Propriedades e benefícios do mel de eucalipto
O mel de eucalipto é usado principalmente contra tosse e doenças típicas do sistema respiratório, como o frio, bem como, em geral, devido a doenças devido a estados de inflamação. Essas propriedades ainda não foram apuradas em nível científico, embora, no que diz respeito ao óleo essencial de eucalipto, já existam resultados de estudos que comprovam sua eficácia contra várias bactérias e vírus.
O mel de eucalipto contém muitas substâncias antioxidantes e, em particular, flavonóides que contribuem para a manutenção do bem-estar do corpo, pois reduzem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular.
O mel de eucalipto torna-se, assim, um alimento que pode ser tomado como prevenção contra doenças degenerativas e, no caso de fenômenos inflamatórios, que pesquisas comparando diferentes tipos de mel declararam o mel de eucalipto como o melhor antioxidante e antienvelhecimento.
Entre suas propriedades lembramos o suporte em casos de bronquite e sinusite por ter poder expectorante e mucolítico ; na verdade, consegue afinar o muco e os catarros, liberando as vias nasais e o sistema respiratório em geral.
É interessante saber que o mel de eucalipto da Europa - em particular o produzido na Espanha, Itália e Grécia - é considerado o melhor entre os méis de eucalipto devido à presença de mais flavonóides e maior quantidade de própolis que aumenta seu poder antioxidante.
A presença de própolis, portanto, adiciona mel às propriedades antivirais e antibacterianas que favorecem o uso do mel de eucalipto contra qualquer ataque externo causado por vírus ou bactérias. Um estudo sobre mel de eucalipto italiano mostrou que este mel tem uma forte eficácia contra uma bactéria em particular, o Staphylococcus aureus, responsável por algumas formas de doenças do trato respiratório.
Mel de eucalipto entre remédios naturais para tosse em crianças
Como usar o mel de eucalipto
Lembre-se de que as substâncias ativas do mel são sensíveis ao calor e à luz, portanto, para preservar as propriedades benéficas e organolépticas do mel, é bom usá-lo fresco naturalmente e mantê-lo longe do calor e da luz .
É sempre aconselhável escolher o mel da agricultura biológica para ter uma melhor garantia da ausência de produtos químicos sintéticos, tanto no ambiente em que as abelhas coletam o pólen e aqueles utilizados durante as práticas de apicultura.
Uma boa dica para aumentar a eficácia é o uso de algumas gotas de óleo essencial de eucalipto em mel de eucalipto e em combinação com própolis para uma ação sinérgica intensificada, útil em qualquer situação de doenças das vias aéreas e do sistema respiratório.
Mel de eucalipto na cozinha
O mel de eucalipto é combinado com queijos temperados e saborosos, como queijo parmesão ou queijos com baixo teor de gordura.
Também excelente em iogurte branco natural, associações não indicadas, no entanto, em caso de gripe e muco quando se recomenda evitar produtos lácteos . Neste caso, é melhor escolher chá com mel de eucalipto ; A melhor combinação é com chás fortes com canela ou gengibre, que também são excelentes em casos de resfriados.
O mel de eucalipto, no entanto, é perfeito para acompanhar os pratos principais de peixe e misto do primeiro e segundo pratos, temperado apenas com óleo, limão e mel de eucalipto.
Mesmo nos pratos de leguminosas e sopas consegue dar um sabor interessante e até em petiscos ou sushi. Experimente experimentar doces e salgados para encontrar combinações verdadeiramente surpreendentes!
