No almoço, geralmente, especialmente a partir dos três anos, as crianças comem fora do contexto familiar. o

Em qualquer caso, a maioria das refeições ainda é organizada pela família e, em particular, pela mãe. Vamos ver como uma dieta saudável deve ser organizada

Café da manhã e lanches para as crianças

A literatura científica recente dá cada vez mais importância ao café da manhã : portanto, é essencial que as crianças de manhã consumam uma pequena refeição adequada às suas necessidades.

O café da manhã deve ser rico em nutrientes, mas de fácil digestão; os alimentos mais adequados são leite ou iogurte, cereais ou pão e geléia, uma fruta. O pão deve ser simples, isto é, sem adicionar gordura e, de preferência, farinha de trigo duro ou integral.

Evite lanches e biscoitos industriais, muitas vezes muito ricos em gordura, mas bolos caseiros simples são bons. Se as crianças recém-acordadas não tiverem apetite, pode ser útil organizar o café da manhã como uma última atividade antes de sair: geralmente o tempo chamado "anorexia do despertar" dura cerca de um quarto de hora.

E para o lanche da manhã no meio da escola? No contexto da alimentação saudável em crianças, o lanche da manhã deve ser nutritivo, mas leve: o ideal é uma fruta, preferencialmente na estação.

Quanto aos lanches, geralmente é o momento em que, classicamente, a gula das crianças é mais desencadeada, mas há lanches saudáveis ​​e deliciosos ao mesmo tempo: uma pequena salada de frutas com uma colher de creme fresco; um iogurte, talvez enriquecido com uma colher de chá de grãos de amêndoa; uma simples sobremesa caseira; uma fruta e um quadrado de chocolate amargo.

Em resumo, nutrição saudável não significa comida triste; você pode encontrar maneiras de satisfazer a cobiça infantil e as necessidades nutricionais, sem abrir mão de nada.

Principais refeições para crianças

Normalmente as crianças, especialmente a partir dos 3 anos, almoçam na escola; a refeição principal consumida na família é, portanto, o jantar . Como deve um bom jantar estar no contexto da nutrição adequada em crianças?

• Equilibrado e nutritivo, mas de fácil digestão e não muito rico em calorias e gordura.
• Preparado com cuidado . As refeições prontas não são indicadas, pois muitas vezes são muito ricas em gordura e pobres em nutrientes. Preste atenção não apenas ao aspecto dietético do prato, mas também ao sabor.
• Metade das calorias diárias deve ser fornecida por carboidratos . Por isso, seria apropriado fornecer carboidratos complexos (macarrão, pão, arroz) e não abusar de açúcares simples na nutrição das crianças.
• 30% das calorias diárias podem ser fornecidas por gordura, mas apenas um terço delas podem ser gorduras saturadas. Como condimento, prefira azeite cru . Limite a fritura e nunca reutilize o óleo previamente frito.
• Para dar sabor aos alimentos, não abuse do sal e prefira o iodado. Acostume crianças a alimentos temperados com ervas aromáticas e especiarias.
• Coloque alimentos ricos em fibras e peixe, de preferência azul, na dieta de seus filhos.
• A dieta das crianças, como a dos adultos, deve ser variada: mudar com frequência e evitar a monotonia, inserindo frutas e legumes da estação. Experimente novos alimentos com frequência, experimente novas técnicas de culinária e novas combinações. Envolva as crianças na preparação das refeições.
• Finalmente, idealmente, todos os membros da família devem jantar juntos.